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Tabella calorie per 100 grammi di alimenti.
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Alimenti divisi per categorie:
Bevande Formaggi Latticini Yogurt Riso e Gnocchi
Brodo e Spezie Frutta fresca Pesce fresco
Carne Frutta secca Pesce conservato
Cereali Frutta Fresca Pizze e Focacce
Condimenti Pane Salumi
Farine Pasta e Polenta Verdure Ortaggi
Uova
Bevande,Tabella:
Caffè espresso 8 calorie per 100 grammi Caffè moca 10cl 6 calorie per 100 grammi
cappuccino (senza zucchero) 80 calorie per 100 grammi
Cappuccino zuccherato 100 calorie per 100 grammi
Caffè macchiato con 1 cucch. di zucch 20 calorie per 100 grammi
Latte macchiato 105 calorie per 100 grammi
Ciccolata calda 200 calorie per 100 grammi
The una tazza (senza zucchero) 2 calorie per 100 grammi
latte di vacca intero 63 calorie per 100 grammi
latte di vacca parzialmente scremato 49 calorie per 100 grammi
latte di vacca scremato 33 calorie per 100 grammi
latte di soia 32 calorie per 100 grammi
Brodo e Spezie,Tabella:
Brodo di carne magro 7 calorie per 100 grammi
Brodo vegetale 11 calorie per 100 grammi
Brodo di pesce 10 calorie per 100 grammi
Brodo di pollo sgrassato 7 calorie per 100 grammi
Brodo granulare magro 175 calorie per 100 grammi
Succo di limone 10 cl 15 calorie per 100 grammi
Aceto 4 calorie per 100 grammi
Aceto balsamico 120 calorie per 100 grammi
Sale 267 calorie per 100 grammi
Pepe 255 calorie per 100 grammi
Peperoncino 26 calorie per 100 grammi
Zenzero macinato 347 calorie per 100 grammi
Cannella 252 calorie per 100 grammi
Noce moscata 395 calorie per 100 grammi
Pinoli 595 calorie per 100 grammi
Prezzemolo 18 calorie per 100 grammi
Basilico 15 calorie per 100 grammi
Scorza arancia 97 calorie per 100 grammi
Scorza limone 47 calorie per 100 grammi
Rosmarino fesco 131 calorie per 100 grammi
Rosmarino essicato 331 calorie per 100 grammi
Salvia fersca 315 calorie per 100 grammi
Carne,Tabella:
Abbacchio 162 calorie per 100 grammi
Agnello,parti grasse 279 calorie per 100 grammi
Agenllo,parti magre 122 calorie per 100 grammi
Agnello,part semimagre 162 calorie per 100 grammi
Alligatore 143 calorie per 100 grammi
Anatra 159 calorie per 100 grammi
Anatra selvatica 126 calorie per 100 grammi
Balena 123 calorie per 100 grammi
Bistecca manzo magra 113 calorie per 100 grammi
Bistecca manzo semigrassa 180 calorie per 100 grammi
Bovino parti magre 127 calorie per 100 grammi
Bovino parti semigrasse 160 calorie per 100 grammi
Bovino perti grasse 304 calorie per 100 grammi
Bufalo 115 calorie per 100 grammi
Canguro 170 calorie per 100 grammi
Cappone 300 calorie per 100 grammi
Capriolo 110 calorie per 100 grammi Capretto 122 calorie per 100 grammi
Carne macinata di manzo,magra 130 calorie per 100 grammi Carne mac, di manzo,semigrassa 180 calorie per 100 grammi
Carne macinata di manzo 150 calorie per 100 grammi
Carne ovina 290 calorie per 100 grammi
carne suina 141 calorie per 100 grammi
Carpaccio di manzo 115 calorie per 100 grammi
Carpaccio di vitello 110 calorie per 100 grammi
Castrato parti magre 120 calorie per 100 grammi
Castrato parti semigrasse 230 calorie per 100 grammi
Castrato parti grasse 330 calorie per 100 grammi
Cavallo 143 calorie per 100 grammi
Cervo 91 calorie per 100 grammi
Cinghiale 110 calorie per 100 grammi
Coniglio 114 calorie per 100 grammi
Coniglio coscio 137 calorie per 100 grammi
Cotoletta 164 calorie per 100 grammi
Fagiano 140 calorie per 100 grammi
Faraona 150 calorie per 100 grammi
Faraona,coscia senza pelle 113 calorie per 100 grammi
Faraona,petto senza pelle 107 calorie per 100 grammi
Fegato di vitello 140 calorie per 100 grammi
Gallina 185 calorie per 100 grammi
Hamburger manzo 150 calorie per 100 grammi
Hamburger Pollo 283 calorie per 100 grammi
Hamburger tacchino 130 calorie per 100 grammi
Kebab 285 calorie per 100 grammi
Lepre 113 calorie per 100 grammi
Lumaca 67 calorie per 100 grammi
Maiale,stinco 186 calorie per 100 grammi
Maiale,bistecca 157 calorie per 100 grammi
Maiale,coscia 110 calorie per 100 grammi
Maiale,lombo 146 calorie per 100 grammi
Maiale,spalla 133 calorie per 100 grammi
Maiale,costine 286 calorie per 100 grammi
Manzo parti magre 115 calorie per 100 grammi
Manzo semigrasso 180 calorie per 100 grammi
Manzo parti grasse 330 calorie per 100 grammi
Manzo,filetto 113 calorie per 100 grammi
Midollo osseo bue 300 calorie per 100 grammi
Montone 150 calorie per 100 grammi
Oca 373 calorie per 100 grammi
Osso buco 175 calorie per 100 grammi
Pecora 290 calorie per 100 grammi
Pernice 110 calorie per 100 grammi
Piccione 138 calorie per 100 grammi
Pollo coscia 130 calorie per 100 grammi
Pollo petto 110 calorie per 100 grammi
Pollo bollito 111 calorie per 100 grammi
Pollo senza pelle 110 calorie per 100 grammi
Quaglia 161 calorie per 100 grammi
Rana 64 calorie per 100 grammi
Selvaggina con pelo 124 calorie per 100 grammi
Selvaggina con penna 143 calorie per 100 grammi
Struzzo 92 Tabella per 100 grammi
Tacchino,coscia 120 Tabella per 100 grammi
Tacchino arrosto 208 Tabella per 100 grammi
Vitello parti magre 107 Tabella per 100 grammi
Vitello parti semigasse 134 Tabella per 100 grammi
Vitellone parti magre 110 Tabella per 100 grammi
Vitellone parti semigrasse 160 Tabella per 100 grammi
Cereali,Tabella:
Avena 360 calorie per 100 grammi
Anice in semi 337
Cous cous 356
Crusca di frumento 206
Farro 335
Fiocchi di avena 373
Fiocchi di cereali 360
Fiocchi di mais 357
Frumento tenero 320
Frumento duro 314
Grano germe 408
Grano cotto 92
Grano duro 330
Grano saraceno 237
Grano tenero 317
Kamut 335
Mais bollito 90
Mais in scatola 90
Mais secco 355
Miglio decorticato 360
Muesli 364
Orzo 325
Orzo decorticato 354
Orzo perlato 319
Popcorn 400
Semolino 350
Tapioca 354
Condimenti,Tabella:
Aceto 4 calorie per 100 grammi
Besciamella 172
Brodo di carne magro 7
Brodo di pesce 10
Brodo di pollo sgrassato 7
Brodo granulare magro 175
Brodo vegetale 11
Burro 750
Burro di arachidi 589
Burro light 615
Caffè tostato in polvere 355
Cannella 252
Chili 98
Concentrato di pomodor 50
Crema di latte(-20% di grassi) 200
Crema di latte(-25% di grassi) 250
Dado per brodo 180
Funghi secchi 120
Ginseng 150
Ketchup 100
Lardo 891
Lievito di birra 56
Maionese 690
Maionese light 375
Margarina 760
Margarina solo vegetal 720
Mostarda 150
Noce moscata 395
Olio di arachidi 900
Olio di girasole 900
Olio di mais 900
Olio di oliva 901
Olio di semi di soia 900
Olio di semi vari 899
Olio extravergine di oliva 901
Origano 306
Panna chef leggera 134
Panna fresca 300
Panna montata 22% di grasso 255
Panna montata 30% di grasso 300
Panna montata 35% di grasso 340
Panna per cucinare 228
Paprika 305
Passata di pomodoro 18
Pepe 255
Pesto 500
Pomodori pelati 20
Ragu 150
Salsa alemanna 50
Salsa aurora 70
salsa bolognese 90
Salsa bruna 750
Salsa citronette 600
Salsa pomodoro 65
Salsa di soia 53
Salsa rosa 620
Salsa tartara 100
Salsa tonnata 800
Salsa verde 600
Salsa Worcester 200
Salsa d`acero 250
Sego di bue 872
Strutto o sugna 892
Sugo ai funghi 150
Sugo ai peperoni 100
Zafferano 310
Zenzero macinato 347
Farine,Tabella:
Farina di Avena 385 calorie per 100 grammi
Farina di Castagne 325
Farina di Ceci 315
Farina Frumento duro 314
Farina Frumento integrale 319
Farina Frumento tipo 0 341
Farina Frumento tipo 00 345
Farina di Kamut 359
Farina di Mais 362
Farina di riso 360
Farina di segale bianca 336
Farina di segale scura 318
Farina di soia 446
Farina di orzo 357
Farina di patate 349
Farina di maizena 338
Formaggi latticini yogurt,Tabella:
Asiago 378 calorie per 100 grammi
Bocconcini di mozzarella 220
Caciotta 360
Caciotta fresca di pecora 325
Caciotta toscana 355
Camembert 297
Certosino 270
Crema latte 20% di grassi 200
Crema latte 25% di grassi 250
Crescenza 281
Emmental 403
Fiocco di latte 240
Fior di latte 240
Fontina 343
Formaggino 310
Formaggio light 239
Formaggio brie 319
Formaggio caprino fresco 240
Formaggio stagionato 370
Formaggio svizzero 380
Formaggio tipo sottilette 305
Gorgonzola 320
Grana Padano 384
Groviera 389
Mozzarella di bufala 288
Parmigiano 374
Parmiggiano reggiano 392
Pecorino fresco 332
Pecorino romano 402
Pecorino stagionato 380
Quartirolo 297
Ricotta di bufala 212
Ricotta di mucca 146
Ricotta di Pecora 157
Ricotta salata 280
Robiola 310
Scamorza 210
Squacqurone 300
Stracchino 300
Taleggio 310
Tomino 230
Yogurt caprino 60
Yogurt greco latte intero 115
Yogurt intero 64
Yogurt intero alla frutta 120
Yogurt magro 36
Yogurt magro alla frutta 100
Yogurt magro alla frutta senza zucchero 55
Yogurt parzialmente scremato 43
Frutta fresca,Tabella:
Ananas 40 calorie per 100 grammi
Arance 34
Avocado 231
Albicocche 28
Anguria 15
Amarene 41
Banane 65
Cachi 60
Caco mela 75
Cedro 32
Ciliege 38
Clementine 37
Cocco 364
Cocomero 15
Corbezzoli 76
Datteri freschi 142
Fichi d'india 55
Fragole 30
Giuggiole 79
Kiwi 40
Lamponi 30
Limoni 14
Litchi 70
Mandaranci 53
Mandarini 44
Mango 53
Mapo 31
Maracuja 87
Mela annurca 40
Mela cotogna 26
Mela deliziosa 43
Mela fuji 43
Mela golden 43
Mela imperiale 44
Mela renette 40
Mela stark 42
mela verde 38
Melagrana 65
Melone 30
Mirtilli neri 45
Mora di gelso e di rovo 36
Nespole 30
Noci 582
Papaya 39
Percoche 30
Pere william 40
Pere abate 35
Pesche e pesche noci 30
Pompelmo 35
Prugne 51
Ribes neri 46
Ribes rossi 48
Susine 35
Uva fresca 60
Frutta secca,Tabella:
Albicocche 260 calorie per 100 grammi
Anacardi 580
Arachidi 547
Arachidi toscata 610
Banane 292
Bruscolini 570
Carrube 207
Castagne 300
Castagne arrostite 193
Castagne bollite 120
Castagne fresche 180
Cocco 604
Datteri 284
Fichi 300
Giuggiole 287
Mandorle 575
Mele 260
Mele disidratate 369
Nocciole 600
Noce 660
Noce del Brasile secca 675
Olive in scatola 268
Olive nere 235
Olive verdi 142
Pesche 275
Pinoli 595
Pistacchi 600
Prugne 180
Semi di girasole 557
Semi di sesamo 568
Semi di zucca 570
Uva Passa 317
Legumi,Tabella:
Ceci cotti 120 calorie per 100 grammi
Ceci in scatola, scolati 99
Ceci secchi 361
Fagioli cotti 102
Fagioli freschi 105
Fagioli Borlotti secchi 330
Fagioli Canellini secchi 320
Fave secche 305
Fave secche cotte 95
Fave fresche cotte 49
Fave fresche crude 55
Lenticchie secche 296
Lenticchie secche cotte 92
Lupini conservati sotto sale 115
Piselli freschi crudi 70
Piselli freschi cotti 91
Piselli in scatola scolati 55
Piselli secchi 285
Pane,Tabella:
Baguette 281 calorie per 100 grammi
Pane ai cereali 205
Pane al latte 347
Pane al malto 267
Pane alle noci 315
Pene alle olive 286
Pane all'olio 302
Pane arabo 269
Pane azimo 361
Pan Carre 305
Pane casareccio 270
Pane comune 275
Pane condito 285
Pane di grano duro 270
Pane di Kamut 359
Pane di segale 260
Pane di semola di Altamura 270
Pane di soia 270
Pane Tipo 0 270
Pane Tipo 00 275
Pane formato rosetta 269
Pane grattugiato 352
Pane integrale 230
Pane integrale di segale 171
Pane nero 260
Pane secco 300
Pane toscano 278
Pane tostato 298
Pasta e Polenta,Tabella:
Fregola 365 calorie per 100 grammi
Pasta all'uovo cotta 122
Pasta all'uovo cruda 368
Pasta di semola 365
Pasta con glutine 373
Pasta cotta 137
Pasta integrale di kamut 334
Pasta fresca 265
Pasta all'uovo 270
Pasta glutinata 363
Pasta integrale 335
Pasta integrale cotta 120
Polenta 355
Trofie 336
Riso Gnocchi e Raviolo,Tabella:
Gnocchi di patate 156 calorie per 100 grammi
Gnocchi di semolino 155
Ravioli di carne 290
Ravioli di zucca 270
Riso Basmati 341
Riso bianco 362
Riso bianco cotto 100
Riso integrale cotto 111
Riso integrale crudo 337
Riso soffiato 352
Riso parboiled cotto 97
Riso parboiled crudo 364
Riso venere 377
Riso tre cereali Gallo 337 Semola di grano duro 339
Tortellini freschi 280
Tortellini secchi 360
Pesce fresco,Tabella:
Acciughe 96 calorie per 100 gr. pesce
Acciughe sott'olio 204
Aguglia 88
Aguglia di fiume 261
Aguglia di mare 237 Alici 96
Aragosta 86
Aringa fresca 185
Astice 81
Baccalà ammollato 103
Bottarga 373
calamari 70
Cannolicchio 80
Capesante 106
Capitone 247
Carpa 27
carpaccio di pesce spada 120
carpaccio di salmone 150
Cefalo 127
Cernia 90
Coda di rospo 80
Cozze 58
Dentice 100
Gamberetti 80 Gamberetti di fiume 65
Gattuccio (pesce gatto) 70
Ghiozzo 74
Halibut 120
Lasca 124
Latterino di lago 148
Luccio marino 91
Lumache di mare 91
mazzancolle 80
Merluzzo 83
Mormora 97
Murena 100
Nasello 83
Occhiata 117
Orata 121
Ostriche 57
Pagello 101
Palombo 80
Persico sole 75
Pesce San Pietro 80
Pesce Spada 118
Polpa di granchi 81
Polpo 60
Rana pescatrice 63
razza 68
Ricci di mare 100
Ricciola 160
Rombo 80
salmone frecso 170
Sarago 103
sardine fresche 113
Scampi 71
Scorfano 105
Seppia 72
Sgombro fresco 178
Sogliola 83
Spigola o Branzino 82
Stoccafisso ammollato 91
Stoccafisso secco 372
Tinca 71
Tonno fresco 158
Totano 70
Triglia 110
Trota 83
Trota salmonata 145
Vongole 73
Pesce Conservato,Tabella:
Cernia 88 calorie per 100 gr
Cuore di filetto di merluzzo Orogel 69
Dentice 103
Filetti di orata 94
Filetti di Platessa 75
Gamberi 85
Merluzzetti surgelati 230
Ombrina 78
Sogliola 81
Tranci di palombo 85
Pizze e Focacce,Tabella:
Focaccia genovese 340 calorie per 100 grammi
Piadina 400 Tabella latte,carne,pesce,pane,gr.
Pizza ortolana 260 Tabella latte,carne,pesce,pane,gr
Pizza bianca 302 Tabella latte,carne,pesce,pane,gr
Pizza Capricciosa 320 Tabella latte,carne,pesce,pane,gr
Pizza con pomodoro 243 Tabella latte,carne,pesce,pane,gr
con pomodoro e mozzarella 271 Tabella latte,carne,pesce,pane,gr
Pizza margherita 271 Tabella latte,carne,pesce,pane,gr
Pizza marinara 240 Tabella latte,carne,pesce,pane,gr
Pizza quattro stagioni 285 Tabella latte,carne,pesce,pane,gr
Pizza quattro formaggi 330 Tabella latte,carne,pesce,panegr
Pizza al prosciutto 275 Tabella latte,carne,pesce,pane,gr
Salumi,Tabella:
Bresaola 151 calorie per 100 grammi
Coppa 398 Tabella latte,carne,pesce,pane,gr
Cotechino 450 Tabella latte,carne,pesce,pane,gr
Cotechino cotto 450 Tabella latte,carne,pesce,pane,gr
Culatello 237 Tabella latte,carne,pesce,pane,gr
Mortadella 317 Tabella latte,carne,pesce,pane,gr
Mortadella bovino suino 388 Tabella latte,carne,pesce,pane,gr
Pancetta di maiale 661 Tabella latte,carne,pesce,pane,gr
Pancetta tesa 337 Tabella latte,carne,pesce,pane,gr
Patè di fegato 341 Tabella latte,carne,pesce,pane,gr
Patè di pollo 289 Tabella latte,carne,pesce,pane,gr
Prosciutto cotto 215 Tabella latte,carne,pesce,pane,gr
Prosciutto crudo 224 Tabella latte,carne,pesce,pane,gr
Prosciutto crudo magro 159 Tabella latte,carne,pesce,pane,gr
Prosciutto di Parma 268 Tabella latte,carne,pesce,pane,gr
Prosciutto di Parma magro 145 Tabella latte,carne,pesce,pane,gr
Prosciutto S Daniele 320 Tabella latte,carne,pesce,pane,gr
Prosciutto S Daniele magro 136 Tabella latte,carne,pesce,pane,gr
Salame cacciatore 425 Tabella latte,carne,pesce,pane,gr
salame Fabriano 420 Tabella latte,carne,pesce,pane,gr
Salame Milano 392 Tabella latte,carne,pesce,pane,gr
Salame ungherese 405 Tabella latte,carne,pesce,pane,gr
Salamella 475 Tabella latte,carne,pesce,pane,gr
Salsiccia suino fresca 304 Tabella latte,carne,pesce,pane,gr
Salsiccia suino secca 514 Tabella latte,carne,pesce,pane,gr
Speck 303 Tabella latte,carne,pesce,pane,gr
Speck magro 120 Tabella latte,carne,pesce,pane,gr
Wurstel 270 Tabella latte,carne,pesce,pane,gr
Zampone 361 Tabella latte,carne,pesce,pane,gr
Zampone cotto 319 Tabella latte,carne,pesce,pane,gr
Verdura,Ortaggi, Tabella:
Aglio 90 calorie per 100 grammi
Agretti 17
Alghe 40
Asparagi di bosco 35
Asparagi di campo 29
Asparagi di serra 24
asparagi in scatola 22
Barbabietole 42
Basilico 15
Bieta 19
Bietola 12
Broccoletti di rapa 25
Broccoli 27
Capperi 25
Carciofi 18
Carciofini sottolio sgocciolati 25
Cardi 10
Carote 35
Cavolfiore 25
Cavolini di Bruxelles 30
Cavolo 20
Cavolo brocco verde ramoso 24
Cavolo cappuccio rosso 20
Cavolo cappuccio verde 23
Cavolo cinese 10
Cavolo nero 32
Cavolo verza 20
Cetriolo 15
Cicoria da taglio 12
Cipolle 25
Cipolline 38
Coste di bietola 15
Crauti sgocciolati 24
Crescione 15
Cuore di palma 44
Cuori di bambu 16
Erba cipollina 60
Erbette 16
Fagiolini 20
Finocchi 15
Fiori di zucca 15
Foglie di rapa 20
Friarielli 20
Funghi champignons 21
Funghi chiodini 15
Funghi ovuli 11
Funghi porcini 25
Funghi prataioli 20
Germe di soia 49
Germogli di soia 35
Indivia 10
Indivia belga 18
Insalata cappuccina 19
Insalata Iceberg 16
Insalata mista 20
Insalata russa 315
Lattuga 15
Lattuga a cappuccio 19
Lattuga gentilia 19
Lattuga romana 19
Melanzane 18
Minestrone di verdure 45
Navone 40
Passato di verdure miste 25
Patate 83
Patate americane 80
Patate arrosto 148
Patate bollite 71
Patate dolci 123
Patate fritte 188
Patate fritte in busta 148
Patate novelle 70
Peperoncini piccanti 26
Peperoncino 26
Peperoni gialli e rossi 22
Peperoni verdi 15
Pomodori da sugo 17
Pomodori freschi maturi 19
Pomodori secchi 257
Pomodori pachino e cigliegino 20
Pomodoro da insalata 15
Porri 30
Prezzemolo 18
Puntarelle 15
Guinoa 372
Rabarbaro 10
Radicchio rosso 13
Radicchio trevisano 15
Radicchio verde 14
Rafano 20
Rapa 15
Ravanelli 12
Rucola o rughetta 16
Scalogno 20
Scarola 10
Scorzanera 15
Sedano 15
Sedano rapa 22
Songino 36
Spinaci 24
Tarassaco o dente di leone 36
Tartufo 35
Topinambur 25
Valeriana 33
Valerianella 18
Zucca gialla 18
Zucchine 13
Uova,Tabella:
Albume d'uovo 43 Tabella per 100 gr
Tuorlo d'uovo 325 Tabella per 100 gr
1 uovo sodo per porzione 80 Tabella per 100 gr
Uovo di anatra 190 Tabella per 100 gr
Uovo di gallina 130 Tabella per 100 gr
Uovo d'oca 189 Tabella per 100 gr
Uovo di tacchino 147 Tabella per 100 gr
Uovo fritto, per porzione 188 Tabella per 100 gr
Frittata 100 gr 180 Tabella per 100 gr
Uovo in camicia 100 gr 142 Tabella per 100 gr
Uovo strapazzato 100 gr 168 Tabella per 100 gr
Agriturismo,Lunigiana,Tabella,calorie per alimento, 100 gr